Såhär effektiviserar du restaurangens arbetsflöde
Vi har tagit fram 3 tips som kan hjälpa restauranger att effektivisera sin verksamhet och bli mer lönsamma.
Din tid och personalens tid är ovärderlig och det är ytterst viktigt att alla lägger tid på rätt sak för att tillsammans nå målet och öka lönsamheten, men samtidigt lyckas erbjuda fantastisk service och en bra arbetsplats. Vi har tagit fram tre tips på hur du och personalen kan optimera er tid i restaurangen
Våra tre tips på att effektivisera restaurangen:
1. Lägger din personal tid på rätt saker?
1. Lägger din personal tid på rätt saker?
Personalen ska ha fullt fokus på restaurangupplevelsen och servicen. Alla moment som inte leder till en fantastisk restaurangupplevelse kommer att påverka försäljningen. Just därför är det viktigt att minimera arbetsmoment för personalen som innebär att de inte kan fokusera på gästen till 100%. Allt ifrån onödiga steg till bardisken till krångliga system som leder till komplicerade felslag.
Första steget är att se till att de system som personalen ska jobba med är användarvänliga och har de funktioner som personalen behöver för att kunna utföra sitt arbete effektivt.
Många restauranger har börjat använda trådlösa terminaler med kassasystem inbyggt i terminalen för att minska onödigt spring mellan kassan och borden. Responsen från de restauranger som har börjat använda Allt i ett-kassasystem är att personalen upplever att de kan hantera fler bord och de känner sig mindre stressade under arbetspasset, samt att de får mer tid för gästen.
2. Hur mycket tid lägger du på…?
Hur många timmar lägger inte du som krögare eller restaurangchef på schemaläggning, bokföring, inköp, manuellt flytta runt siffror i excelfiler? Mycket?
Snabbt adderas timmarna ihop till 100-tals timmar per år som hade kunnat läggas på andra projekt eller vidareutveckla din nuvarande verksamhet. Med rätt verktyg kan du frigöra timmar genom att låta överföring av siffror och underlag skötas automatiskt. Kassasystemets försäljningsdata skickas genom integrationer direkt till analyssystem eller bokföringstjänster såsom Visma, Fortnox eller Björn Lundén. Aldrig mer manuell överföring av siffror till bokföringstjänster eller in i ett gammalt excelark.
3. Hantera oförutsedd frånvaro utan att lägga tid på det
Hur många timmar lägger inte du som krögare eller restaurangchef på schemaläggning, bokföring, inköp, manuellt flytta runt siffror i excelfiler? Mycket?
Många restaurangägare upplever att oförutsägbar frånvaro är en oro som alltid ligger i bakhuvudet innan öppning. Att personal blir sjuka eller vill byta pass kommer restauranger aldrig bli av med, men med hjälp av rätt verktyg går det att lösa problemet snabbt. Med hjälp av personalsystem kan krögare blixtinkalla personal genom en app eller skicka ut massmeddelande till personalstyrkan om lediga pass. Det underlättar och minskar tiden som läggs på att lösa tillfällig personalbrist för dagen.
Tack vare att de större personalsystemen har integrationer mot kassasystem som Onslip skickas försäljningsdatan direkt in i personalsystemet. Det gör det möjligt att alltid planera in personal utefter förväntad försäljning.
Vanligaste tjänsterna som andra restauranger väljer att koppla ihop med kassasystemet
