Checklista för att öppna restaurang
I denna checklista går vi igenom de vanliga punkterna som du bör hålla koll på innan du öppnar restaurang
Vi går igenom
Vi går igenom
Det är en spännande men utmanande process att öppna en restaurang. Med rätt förberedelser och en noggrant utarbetad plan kan du öka dina chanser till framgång. När premiäröppningen börjar närma sig kan det underlätta att ha en checklista för att öppna restaurang. Vi har därför tagit fram en checklista som är full av användbara tips som hjälper dig på vägen mot en lyckad öppning och restaurangverksamhet. Checklistan fungerar som ett bra komplement till vår guide till hur man startar restaurang. I den kan du läsa mer om varje del.
Här nedan följer punkter att bocka av som är bra att ha tänkt igenom, skaffat eller bestämt innan du öppnar!
Rutiner kring ekonomi och bokföring
Att börja företagsresan med rätt rutiner är A och O för att göra öppningen av din restaurang så smidig som möjligt. Genom att strukturera upp din bokföring från start undviker du den administrativa stressen kring momsdeklaration, utlägg, verifikationer, kontoplan, skatter, löpande bokföring och liknande. En trygg redovisningsbyrå hjälper dig att bocka av alla kritiska punkter på en och samma gång, så att du i stället kan fokusera på gästerna och din verksamhet.
Tips! Onslip är en redovisningsbyrå som erbjuder allt för besöksnäringen under ett och samma tak från redovisning och rådgivning till kassasystem, kortterminal och kortinlösen. Läs mer om Onslip här.
- Redovisningsbyrå
- Bokföring
- Rutiner kring ekonomin
Tillstånd
Beroende på vad du vill erbjuda för tjänster eller varor samt vilken kommun din restaurang ligger i så kan tillstånd och krav som krävs att variera. I listan finns några av de vanligaste. Verktyg som Verksamt.se har checklistor för vad som krävs i din kommun.
- Bygglov
- Serveringstillstånd
- Tillstånd för uteservering
- Anmäl och installera fettavskiljare
- Tillstånd för försäljning av tobak
- Tillstånd för försäljning av elektroniska cigaretter och påfyllningsbehållare
- Skaffa musiklicens/musikavtal
- Anmäl musikevenemang och danstillställningar
- Ansök om licens för kommersiellt kasinospel och varuspelsautomater
- Livsmedelstillstånd
- Brandskydd
- Anmäla kassaregister till Skatteverket
Restaurangens utformning
Vilken känsla vill du att dina gäster ska uppleva när de besöker din restaurang? Hur placerar du bord för att optimera antal gäster som får plats? Hur optimerar man flödet för service och försäljning? Det finns några nyckelfrågor som man bör ställa sig vid utformning av restaurangens miljö.
- Design
- Möbler och inredning
- Belysning
- Musik och ljudnivå
Menyn
- Variation och balans
- Kostnadskontroll
- Läs mer om olika tips på hur du sänker restaurangens råvarukostnad.
- Specialkost
- Provsmakning
Personal
- Annonsera lediga tjänster
- Intervjuer
- Rekrytering
- Utbildning
Utrustning
- Köksutrustning
- Serveringsutrustning
- Övrig utrustning
Ladda ner checklistan
Bocka av de punkter som du har avklarat
Marknadsföring
- Webbplats
- Sociala medier
- Lokala samarbeten
- Öppningserbjudanden
- PR
Öppningsdagen
- Mjuköppning
- Event och underhållning
- Marknadsför öppningen
Driften och tjänster
- Öppnings- och stängningsrutiner
- Kassasystem
- Lagerhantering
- Gästservice
- Säkerhet
- Avfallshantering
- Livsmedelshantering
- Försäkringar
- Välja grossist för råvaror som till exempel Martin&Servera, Snabbgross eller Menigo
Anpassningar
- Ta emot feedback
- Finansiell övervakning
- Trender och anpassning
Kundlojalitet
- Kundservice
- Belöningsprogram
- Evenemang och specialerbjudanden
Utvärdera och utveckla
- Analys av försäljning
- Personalmöten
- Fortbildning
Lycka till med öppningen av din restaurang!
Att öppna en restaurang kräver noggrann planering och förberedelse. Genom att följa denna checklista för att öppna restaurang och ta del av användbara tips kan du skapa en stark grund för din verksamhet. Var beredd på att anpassa dig och göra justeringar längs vägen för att möta kundernas behov och marknadens förändringar. Med rätt inställning och engagemang kan din dröm om att driva en framgångsrik restaurang bli verklighet.
För dig som önskar mer information om hur du ska gå tillväga för att uppnå din dröm så har vi också skapat en utförlig guide till hur du startar en restaurang. Lycka till!
Jag vill veta mer!
Våra rådgivare hjälper dig att hitta rätt lösning
Genom att skicka dina uppgifter samtycker du till vår integritetspolicy
Fler blogginlägg från Onslip
Allt börjar med ett Hej!
Träffa din kontaktperson som kommer att se till att vi sätter upp rätt lösning för din verksamhet och dina ambitioner.
* Obligatorisk uppgift. Genom att skicka dina uppgifter samtycker du till vår integritetspolicy
Nykundskampanj
Alla paket inkluderar kostnadsfri tillgång till Onslips uppskattade support, service, och regelbundna uppdateringar av mjukvaran, och Onslips Backoffice med avancerade rapporter.
Kassasystem Start
Allt du behöver för att börja ta betalt.
329kr/mån
- 90 dagar nöjd kundgaranti
- Personlig support 7 dagar i veckan
- Hyr kortterminal för fr. 165 kr/mån
- Kontrollenhet ingår
- Integration till bokföringstjänst
- Inlösenavtal fr. 0,99%*
- 12 månader bindningstid
- Årsvisbetalning
*Erbjudandet gäller endast vid användning av en CS50-kortterminal från Onslip.
Kassasystem Standard
Maximera försäljning med smarta flöden
529kr/mån
- 90 dagar nöjd kundgaranti
- Personlig support 7 dagar i veckan
- Hyr kortterminal för fr. 165 kr/mån
- Kontrollenhet ingår
- Integration till bokföringstjänst
- Inlösenavtal fr. 0,69%*
- 12 månader bindningstid
- Kvartalsvis
*Erbjudandet gäller endast vid användning av en CS50-kortterminal från Onslip.
Kassasystem Premium
Perfekt för restauranger med bordsservering.
829kr/mån
- 90 dagar nöjd kundgaranti
- Personlig support 7 dagar i veckan
- Kontrollenhet ingår
- Använd valfritt inlösen
- Integration till bokföringstjänst
- 12 månader bindningstid
- Kom igång hjälp ingår
- Kvartalsvis
Redovisning
Kassasystem ingår i redovisningen
Anpassat pris
- 90 dagar nöjd kundgaranti
- Personlig support 7 dagar i veckan
- Kassasystem ingår
- Kortterminal ingår
- Kontrollenhet ingår
- Löpande bokföring ingår
- Löner
- Auktoriserad redovisningskonsulter
- Årsredovisning ingår
- Korrekt uppsättning
- Anpassad rådgivning
- Integration till bokföringstjänst
- Bindningsfritt
- Kom igång hjälp ingår
- Månadsvisbetalning